POLENTA FRITA – Amafil
Ingredientes
• 4 xícaras (chá) de Fubá AMAFIL;⠀
• 1 xícara (chá) de Farinha de Mandioca Branca AMAFIL;⠀
• Tempero Completo com Pimenta AMAFIL a gosto;⠀
• Sal AMAFIL a gosto;⠀
• 2 litros de água;⠀
• ¼ xícara (chá) de vinagre branco;⠀
• 1 xícara (chá) de Farinha de Mandioca Branca AMAFIL;⠀
• Tempero Completo com Pimenta AMAFIL a gosto;⠀
• Sal AMAFIL a gosto;⠀
• 2 litros de água;⠀
• ¼ xícara (chá) de vinagre branco;⠀
Modo de preparo
Em um recipiente misture o Fubá AMAFIL e a Farinha de Mandioca Branca AMAFIL e reserve. Em uma panela coloque a água, o Sal AMAFIL o vinagre, o Tempero Completo com Pimenta AMAFIL, a mistura reservada e leve para ferver. Cozinhe mexendo até criar uma casca fina na panela.⠀
Transfira para uma forma (28x18 cm) untada com óleo e deixe esfriar. Corte no formato desejado e leve para fritar em óleo quente ou asse em frigideira untada com manteiga, como preferir.
Transfira para uma forma (28x18 cm) untada com óleo e deixe esfriar. Corte no formato desejado e leve para fritar em óleo quente ou asse em frigideira untada com manteiga, como preferir.