Pão de Queijo com Coalhada

Ingredientes

1kg polvilho azedo Amafil
1 prato óleo
1 prato água
1 colher (sopa) de sal
5 ovos
50g queijo ralado
3 colheres (sopa) suco de limão
coalhada para amassar (+ou- meio litro de coalhada)

Modo de preparo

1° Coloque em uma panela o óleo, a água e o sal, quando ferver escalde o polvilho (enquanto esfria o polvilho escaldado mexa de vez enquando pra desmanchar as pelotas).

2° Quando esfriar, coloque o queijo, o limao e a coalhada até dar o ponto de enrolar o pao de queijo, amasse bastante pois quanto mais amassar melhor!

3° Depois é só assar!

Um pão de queijo diferente... Este vai coalhada!!!

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