Frigideira de Siri

Ingredientes

01 Repolho grande picotado bem fininho
01 coco seco grande ralado
300 g de Camarão seco
200 g de azeitonas pretas sem caroço
03 cebolas
03 dentes de alho
1/2 maço de cheiro verde
02 pimentões
02 tomates grandes sem sementes
06 colheres de sopa de azeite de oliva
02 colheres de sopa de farinha de trigo
02 colheres de sopa de óleo
06 ovos batidos
Sal a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador as cebolas, o alho, os pimentões, 01 tomate, o cheiro verde, metade dos camarões e separe. Numa panela, coloque o repolho, o coco, o azeite, o sal, o molho batido, o resto dos camarões e as azeitonas. Leve ao fogo para refogar mexendo sempre, quando estiver quase seco ponha 1/3 do ovo batido e misture bem. Em uma forma untada com óleo, coloque todo o conteúdo da panela, cubra com o restante dos ovos batidos, enfeite com o tomate restante e um pouco das azeitonas, leve ao forno aquecido por 25 min.

Obs: 1- Ao bater os ingredientes, pode-se colocar um pouco de água. 2- Os ovos devem ser batidos, 1º as claras em neve, depois acrescenta as gemas e um pouco da farinha de trigo para dar consistência

Essa receita não tem siri, mas depois de pronto, me fale se não tem gosto de siri!

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