• 4 xícaras (chá) de Farinha sem Glúten MIXTURE AMAFIL;⠀⠀
• 3 ovos;⠀⠀
• 1 sachê (10g) de fermento biológico;⠀⠀
• 1 e ¼ xícaras (chá) de água;⠀⠀
• 2 colheres (sopa) de margarina;⠀⠀
• 1 caixa de leite condensado (reservar 5 colheres (sopa) para pincelar);⠀⠀
• 1 xícara (chá) de coco ralado.⠀⠀
Creme:⠀⠀
• ½ xícara (chá) de Creme de Confeiteiro AMAFIL;⠀⠀
• 1 e ¼ xícaras (chá) de leite.⠀⠀
⠀Massa pão:⠀⠀
Adicione todos os ingredientes na batedeira planetária e bata até obter uma massa fofa. Unte as mãos com margarina e modele a massa no formato circular, coloque em uma forma redonda com furo central (23 cm) untada com margarina e enfarinhada com Farinha sem Glúten MIXTURE AMAFIL. Cubra com um plástico e leve para crescer em local fechado, longe de correntes de ar por 40 minutos, ou até dobrar de volume. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C até dourar.⠀⠀
Creme:⠀⠀
Leve o leite para ferver, quando levantar fervura adicione o Creme de Confeiteiro AMAFIL, misture bem, desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque o creme em um saco de confeitar. Pincele todo o pão com o leite condensado, cubra com o creme e polvilhe o coco ralado.
