BOLO DE MANDIOCA COM COCO
Ingredientes
• 4 ovos;
• 5 colheres (sopa) de margarina;
• 3 xícaras (chá) de açúcar;
• 1⁄2 xícara (chá) de leite em pó;
• 1 e 1⁄2 kg de mandioca crua ralada grossa;
• 100 g de coco ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
• 5 colheres (sopa) de margarina;
• 3 xícaras (chá) de açúcar;
• 1⁄2 xícara (chá) de leite em pó;
• 1 e 1⁄2 kg de mandioca crua ralada grossa;
• 100 g de coco ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
Modo de preparo
Em um recipiente adicione os ovos, margarina, açúcar, o leite em pó e misture. Acrescente a mandioca, o coco ralado, o fermento químico em pó e misture bem. Unte uma forma retangular (40 x 30 cm) com açúcar queimado ou margarina. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C até dourar.