1kg de fécula de mandioca AMAFIL, 1l de água, 1/2l de leite de coco, 1 colher (café) de sal.
Coloque a fécula, o sal e a água em um recipiente e mexa bem até que a fécula se desmanche. Deixe decantar por 4 horas, até que a fécula desça para o fundo do recipiente. Passado 4 horas retire a água, e seque o excesso de água com um pano de prato, para que o amido não cole na peneira. Passe a fécula em uma peneira fina. Polvilhe a massa em uma frigideira em fogo baixo. Depois que a massa virar um biju passe manteiga de leite ou recheie a tapioca como preferir.Uma sugestão com o sabor do Brasil e da Amafil.
