• 1 pacote (500 g) de Grão-de-Bico AMAFIL;
• Alho Picado AMAFIL a gosto;
• Sal AMAFIL a gosto;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola grande picada;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 Kg de patinho bovino cortado em cubos pequenos;
• 2 tomates picados;
• 1 xícara (chá) de água para cozinhar a carne;
• 2 cenouras cortadas em cubos;
• Cebolinha verde a gosto;
• 1 caldo sabor carne;
• 8 xícaras (chá) de água para cozinhar o grão-de-bico.
Coloque o Grão-de-Bico AMAFIL de molho por 2 horas em seguida lave-os em água corrente e deixe escorrer bem a água e reserve. Em uma panela de pressão coloque o óleo, o Alho Picado AMAFIL, a cebola, o pimentão vermelho, a carne e o Sal AMAFIL, deixe refogar bem, acrescente os tomates, 1 xícara (chá) de água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Retire a pressão e acrescente o grão-de-bico reservado, a cenoura, a cebolinha verde, o caldo sabor carne e as 8 xícaras de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos após pegar pressão.
