• 2 xícaras (chá) de Batata em flocos AMAFIL;
• 3 colheres (sopa) de Farinha sem glúten Mixture AMAFIL;
• Sal AMAFIL a gosto;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de água;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 ovo;
• 2 xicaras (chá) de costela cozida e desfiada;
• 2 xicaras (chá) de molho vermelho;
• Queijo parmesão ralado à gosto para salpicar.
Leve para ferver o leite e a água, em um recipiente coloque a Batata em flocos AMAFIL, adicione a mistura de leite e água, misture e deixe hidratar, coloque o sal AMAFIL e misture. Acrescente a manteiga e deixe esfriar. Coloque o ovo, a Farinha sem glúten Mixture AMAFIL e amasse com as mãos até a massa ficar homogênea e macia. Pegue pequena porções da massa e abra na palma da mão e recheie com a carne e junte as bordas com cuidado, fechando como se fosse uma conchinha. Dê o formato de nhoque e coloque sobre a mesa polvilhada com Farinha sem glúten Mixture AMAFIL, leve dois litros de água para ferver com uma pitada de Sal AMAFIL, cozinhe os nhoques aos poucos. Esses nhoques não sobem a superfície, retire com escumadeira, escorra e coloque em uma travessa. Cubra com o molho vermelho já aquecido e salpique queijo ralado.
