Brownie:
•1 pacote (400 g) de Mistura para Bolo sem Glúten tipo Brownie AMAFIL;
•4 ovos;
•100 ml de óleo.
Cobertura:
•1 caixa de leite condensado;
•½ caixa (100 ml) de creme de leite;
•½ xícara (chá) de açúcar;
•½ pacote coco ralado;
•1 colher (sopa) de manteiga.
Brownie: Em um recipiente coloque o conteúdo do pacote de Mistura para Bolo sem Glúten tipo Brownie AMAFIL, os ovos e o óleo, misture bem com um fouet e leve para assar em uma forma retangular com 25 cm em forno pré aquecido a 200 °C por 20 minutos. Evite assar por tempo excessivo para que o brownie não fique duro.
Cobertura: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até formar um caramelo dourado, acrescente a manteiga e o leite condensado com cuidado e mexa bem, adicione o creme de leite e cozinhe até engrossar (atingir o ponto de brigadeiro mole). Misture o coco ralado e deixe esfriar.
