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BOLO DE TAPIOCA, COCO E LARANJA

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Ingredientes

-Bolo:

  •  1 e ½ xícaras (chá) de Massa para Tapioca AMAFIL;
  • 3 ovos;
  • ¾ xícara (chá) de açúcar demerara;
  • ¼ xícara (chá) de óleo de coco;
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja;
  • ½ xícara (chá) de coco ralado;
  • 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de arroz;
  •  1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar.

-Calda:

  • ½ xícara (chá) de suco de laranja;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara.

Modo de preparo

-Calda:

Em um recipiente misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver bem.

-Bolo:

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e bata. Adicione o coco ralado, a Massa para Tapioca AMAFIL, a farinha de arroz e bata bem. Acrescente o fermento químico em pó e misture. Transfira para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar. Cubra com a calda e finalize com o açúcar de confeiteiro.

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