Massa:
1 e ¾ de xícaras (chá) de Farinha Sem Glúten MIXTURE AMAFIL;
1 colher (café) cheia de Sal AMAFIL;
1 sachê (10 g) de fermento biológico seco;
2 colheres (sopa rasa) de açúcar;
1 ovo;
½ xícara (chá) de água;
3 colheres (sopa) de óleo.
Em uma bacia misture a Farinha Sem Glúten MIXTURE AMAFIL, o Sal AMAFIL, o fermento e o açúcar, faça uma covinha no centro da bacia e coloque o ovo, a água e óleo. Misture bem com as mãos. Abra a massa com as pontas dos dedos em uma forma de 34 cm de diâmetro. Cubra com um plástico e deixe crescer por 20 minutos. Faça furos com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C até que comece a dourar. Retire do forno e coloque o recheio conforme preferência. Volte a pizza montada para o forno até derreter o queijo.
