6 ovos
600 g de açúcar
1 coco ralado
1 colher de manteiga
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Faça uma calda com o açúcar e 1 copo de água. Leve ao fogo até ficar encorpada. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e misture as gemas. Bata mais um pouco. Junte o coco e 1 colher de manteiga e 1 colher de amido de milho e junte a calda que está fria. Forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria.Sempre que faço desenformo no dia seguinte. Fica uma delicia!
