• 3 xícaras (chá) de Farinha Sem Glúten Mixture AMAFIL;
• 1⁄2 xícara (chá) de açúcar;
• 1⁄2 xícara (chá) de leite em pó;
• 1 xícara (chá) de água;
• 2 xícaras (chá) de gotas de chocolate meio amargo sem glúten;
• 4 ovos;
• 1 colher (sopa) manteiga;
• 1 colher (sopa) essência para panetone;
• 1 colher (sopa) vinagre de maçã;
• 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco.
Na tigela da batedeira coloque a Farinha Sem Glúten Mixture AMAFIL, o açúcar, o leite em pó, o
fermento biológico seco e misture bem. Com a batedeira desligada, acrescente a manteiga, os ovos, a essência para panetone, o vinagre, a água e bata até virar uma massa homogênea, des-
ligue a batedeira e com o auxílio de uma colher acrescente as gotas de chocolate meio amargo sem glúten, transfira para seis forminhas de mini panetone e deixe descansar por uma hora em
local fechado (pode ser dentro do forno desligado). Após uma hora, leve para assar em forno a
200 °C até dourar.
