– 500 g de Farinha Amarela de Milho Bijú AMAFIL
– 200 g de Farinha de Rosca AMAFIL
– 1 abacaxi (500 g) descascado e cortado em pedaços
– 1 xícara (chá) (100 g) de bacon picado
– 2 colheres (60 g) de manteiga
– sal, salsinha picada e Pimenta-do-Reino a gosto
1° Frite o bacon na sua própria gordura e reserve.
2° Na mesma panela, junte a manteiga e doure os abacaxis.
3° Retire a fruta e reserve.
4° Ainda na mesma panela, misture a Farinha Amarela de Milho Bijú AMAFIL.
5° Leve ao fogo baixo e mexa até a farofa começar a torrar.
6° Devolva à panela o bacon e o abacaxi, mexa, verifique a umidade da farofa, e, se for necessário, acrescente mais manteiga.
7° Tempere com sal e Pimenta-do-Reino, sirva polvilhada com salsinha.
Que tal fazer uma farofa diferente?
Aprenda a preparar a deliciosa farofa de abacaxi!
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