2 ovos grandes
1/2 copo de óleo (usar medida de 250 ml)
1 colher de sopa de margarina em temperatura ambiente
1 copo e 1/2 de açúcar
1 copo e 1/2 de suco de maracujá natural
3 copos de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
1/2 copo de polpa de maracujá com sementes
3 colheres de sopa rasa de açúcar
1 colher de chá de amido de milho
Primeiro, coloque a polpa de maracujá com 1 copo de água filtrada e dê batidas leves para não triturar as sementes (se quiser pode colocá-las, ficam crocantes). Na batedeira coloque: os ovos, o óleo, a margarina, o açúcar, a farinha de trigo, o suco, o sal e bata até ficar um creme homogêneo e abrir bolhas. Após, coloque o fermento em pó e misture. Leve para assar em forno pré-aquecido em forma de furo no meio, untada e polvilhada. Enquanto o bolo assa prepare a calda: junte todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar e jogue no bolo ainda quente.
