1 kg de polvilho azedo
1 copo de água fria
1 copo de leite um copo de óleo
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 prato de queijo ralado curado
Molhe o polvilho com um copo de água fria, depois escalde com um copo de leite e um copo de óleo fervidos juntos. Acrescente os ovos e o sal, coloque o queijo e amasse bem. Se a massa estiver muito seca vá pingando leite até o ponto de enrolar.
