Engorda Padre

Ingredientes

1Kg de madioca ralada no ralo fino (esprema um pouco)
1 coco médio ralado no ralo fino
3 ovos
3 colheres rasas de manteiga ou margarina
1 pires de queijo prato maduro
2 xícaras de açúcar cristal
1/2 copo de suco de limão ou laranja
Açúcar para adoçar o suco como se fosse um glacê

Modo de preparo

Misture tudo e bata bem. Depois coloque numa forma untada com manteiga e espalhe bem na forma (tabuleiro). Ligar o forno por 15 minutos antes em 180 graus. Asse até dourar.
Retire, passe o glacê de açúcar com o caldo da laranja ou limão e coloque novamente no fogo, desligado só para secar. Parta em quadrados e sirva.Essa receita é uma delícia e pode substituir o açúcar por adoçante.

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