Tabule
Ingredientes
1 xícara de trigo para quibe
1 pimentão verde picadinho
2 tomates sem sementes picadinhos
2 cebolas médias picadinhas
1 xícara de azeitonas picadas
1 pepino pequeno picado
Salsa, cebolinha e hortelã picadinhas
2 colheres de sopa de suco de limão
Chimichurri
Sal e pimenta a gosto
1 pimentão verde picadinho
2 tomates sem sementes picadinhos
2 cebolas médias picadinhas
1 xícara de azeitonas picadas
1 pepino pequeno picado
Salsa, cebolinha e hortelã picadinhas
2 colheres de sopa de suco de limão
Chimichurri
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Deixe o trigo de molho por 4 horas, escorra e esprema o excesso de água. Em uma tigela vá misturando o trigo escorrido, o pimentão, os tomates, as cebolas, azeitonas, pepino, salsa, cebolinha, hortelã. Misture bem. Regue com o suco de limão. Polvilhe com o chimuchurri e tempere a gosto.