Salada de Lentilha com Hortelã

Ingredientes

Molho:
3 colheres (sopa) de azeite;
3 colheres (sopa) de vinagre;
Sal e pimenta à gosto;
3 colheres (sopa) de hortelã picada;
Salada:
500g de Lentilha Amafil;
1 cebola grande picada;
1 colher (café) de pasta de alho AMAFIL;
1 maço de cheiro-verde;
sal à gosto.

Modo de preparo

Molho: Misture todos os ingredientes, menos a hortelã.
Salada: Em uma panela, junte a lentilha Amafil, a cebola, e a pasta de alho o maço de cheiro-verde. Tempere com sal .Cozinhe em água suficiente até a lentilha ficar macia, retire do fogo e escorra.Coloque a lentilha em uma saladeira, tempere com o molho e deixe na geladeira por 4 horas. Quando for servir, acrescente a hortelã.Mantenha a tradição da Sorte de forma light e leve.

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