CANJIQUINHA DE COSTELINHA – Amafil
Ingredientes
• 1 pacote 500g de Canjiquinha de Milho AMAFIL;
• 1 colher (chá) de Alho Picado AMAFIL;
• Tempero Completo Alho e Sal AMAFIL a gosto;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 2 litros de água;
• 1 kg de costelinha de porco temperada a gosto;
• 300 g de bacon picado;
• 3 gomos de calabresa picada em cubos;
• 2 cebolas picada;
• 4 tomates picados;
• 3 folhas de louro;
• Cebolinha verde a gosto;
• 1 colher (chá) de Alho Picado AMAFIL;
• Tempero Completo Alho e Sal AMAFIL a gosto;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 2 litros de água;
• 1 kg de costelinha de porco temperada a gosto;
• 300 g de bacon picado;
• 3 gomos de calabresa picada em cubos;
• 2 cebolas picada;
• 4 tomates picados;
• 3 folhas de louro;
• Cebolinha verde a gosto;
Modo de preparo
Coloque a Canjiquinha de Milho AMAFIL de molho por 4 horas. Em seguida, lave bem com água corrente e deixe escorrer. Em uma panela adicione o óleo e o Alho Picado AMAFIL e deixe dourar. Acrescente a canjiquinha, a água e o Tempero Alho e Sal AMAFIL, cozinhe até a canjiquinha ficar macia, sempre mexendo para não grudar, caso necessário adicione mais água. Em outra panela coloque óleo suficiente para fritar as costelinhas e frite até dourar e reserve. Na mesma panela retire um pouco do óleo e acrescente o bacon, doure e reserve. Acrescente a calabresa, deixando-a dourar e adicione a cebola, o bacon e a costelinha reservados, o tomate e deixe refogar bem. Acrescente a canjiquinha cozida, misture tudo, coloque o louro, a cebolinha verde e deixe ferver. Sirva a seguir.