3 xícaras (chá) de folhas bem lavadas, picadas e cozidas
3 xícaras (chá) de Fubá Amafil
sal a gosto
1 dente de alho picado
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
Em uma panela funda coloque o óleo, o alho, a cebola e o sal. Leve ao fogo para fritar, juntando em seguida as folhas. Acrescente um litro de água fria. Quando abrir fervura, junte o fubá previamente umedecido. Deixe cozinhar por uns dez minutos, sempre mexendo. Sirva quente ou fria, podendo, se quiser, corte e frite em óleo quente.Use folhas de beterraba, couve-flor, nabo, rabanete etc.
