– 2 xícaras (chá) (280 g) de Fubá AMAFIL
– 1 1/2 xícara (chá) (190 g) de Polvilho Doce AMAFIL
– 3 e 1/2 xícara (chá) (840 ml) de leite
– 1/2 xícara (chá) (120 ml) de óleo
– 1/2 colher (chá) (20 g) de sal
– 1 xícara (chá) (180 g) de açúcar
– 2 colheres (chá) de sementes de erva-doce
– 5 ovos
– 1 colher (sopa) (10 g) de fermento em pó
– Manteiga para untar
1° Unte uma assadeira com manteiga e reserve.
2° Numa tigela, peneiro juntos o Fubá AMAFIL e o Polvilho Doce AMAFIL. Deixe de lado.
3° Coloque o leite, o óleo, o sal, o açúcar e a erva-doce. Em uma panela, leve ao fogo alto e deixe ferver.
4° Reduza o fogo, junte a mistura de Fubá e o Polvilho AMAFIL, e cozinhe, mexendo sempre para não empelotar, até a mistura se desprender da panela.
5° Tire do fogo, e acrescente os ovos, um a um, misturando bem.
6° Deixe esfriar e junte o fermento em pó.
7° Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220 ºC).
8º Faça as bolinhas numa xícara umedecida com água polvilhada com Fubá AMAFIL, usando 1 colher (sopa) de massa para cada uma.
9° Coloque na assadeira deixando bastante espaço entre elas.
10° Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 50 minutos, ou até ficarem douradas.
11° Tire do forno, coloque num prato e sirva!!!
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